Chef de Partie Pâtisserie – Casablanca | Offres d’emploi TECTRA

Chef de Partie Pâtisserie – Casablanca et Région

Résumé du poste
Secteur : Tourisme, hôtellerie, restauration
Lieu : Casablanca-Mohammedia
Expérience : 5 à 10 ans et plus
Niveau d’études : Bac+2 à Bac+5 et plus
Contrat : Intérim

Entreprise : TECTRA
TECTRA, acteur majeur du marché de l’emploi au Maroc depuis 2002, est aujourd’hui la première entreprise de travail temporaire et de recrutement au Maroc. Nous intervenons dans plusieurs secteurs d’activité, dont l’hôtellerie, la restauration, et l’industrie agroalimentaire, en fournissant des solutions adaptées aux besoins en personnel qualifié.

Détails de l’annonce :
Poste proposé : Chef de Partie Pâtisserie – Casablanca
Nous sommes à la recherche d’un Chef de Partie Pâtisserie passionné et expérimenté pour rejoindre une équipe dynamique au sein d’une entreprise leader dans le secteur agroalimentaire à Casablanca. Ce poste clé exige une attention particulière aux détails, une maîtrise des techniques de pâtisserie, et une capacité à gérer des volumes de production importants tout en maintenant un haut niveau de qualité.

Missions :

• Supervision de la production : Vous serez responsable de la supervision de la production pâtissière, depuis la préparation des ingrédients jusqu’au dressage des desserts. Vous veillerez à ce que chaque produit soit conforme aux standards de qualité établis.
• Contrôle de qualité : Vous serez chargé de vérifier la qualité des matières premières ainsi que des produits finis. Cela inclut le contrôle des dates d’expiration, le respect des normes d’hygiène, et l’application des meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
• Organisation du poste de travail : Vous devrez maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes de sécurité. Vous serez également responsable de la gestion des stocks de matières premières et des équipements.
• Formation et encadrement : Vous pourriez être amené à encadrer des apprentis ou des commis de cuisine, leur fournissant une formation pratique et les guidant dans l’exécution des tâches quotidiennes.
• Innovation culinaire : En tant que Chef de Partie, vous participerez à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’amélioration des produits existants, en collaboration avec l’équipe de création.

Profil recherché pour le poste :

• Formation : Diplôme de l’école hôtelière, option cuisine ou pâtisserie, avec au moins 5 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Compétences : Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie, capacité à gérer des volumes de production importants, et compétences en gestion d’équipe. Vous devez être rigoureux, créatif, et avoir un sens aigu du détail.
• Qualités personnelles : Organisation, rigueur, sens du travail en équipe, et une forte passion pour la pâtisserie sont essentiels pour réussir dans ce poste.

Critères de l’annonce :

• Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration
• Secteur d’activité : Hôtellerie, restauration
• Type de contrat : Intérim
• Région : Casablanca-Mohammedia
• Niveau d’expérience : 5 à 10 ans et plus
• Niveau d’études : Bac+2 à Bac+5 et plus
• Langues exigées : Français (bon niveau)
• Nombre de postes : 1

Pour plus d’informations sur nos offres d’emploi et pour postuler, visitez notre site : TECTRA.

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